Скажите, е-визу во Вьетнам обязательно оплачивать со своей карты или можно через карту друга/посредника?

Не принципиально, с какой карты вы ее оплатили.

Нам оплатил друг из Казахстана, когда дошли до оплаты, скопировали и отправили ему адресную строку.