есть ли смысл вообще заверять дипломы, чтоб работу найти в дананге? Хотим заверить диплом о высшем музыкальном образовании, чтоб попробовать учителем музыки поработать?

Насчёт спроса на учителей музыки не уверен. Вы преподавать на английском собираетесь? Если да, то к диплому скорее всего ещё потребуется сертификат уровня английского (Ielts, VStep, Efset и т.п.) и сертификат, который подтверждает, что вашей квалификации хватает для преподавания на английском (TEFL/Tesol 120h+).