подскажите, едем в Паттайю. есть старые доллары. можно ли их обменять там в банках на новые? комиссия будет? и принимают ли старые в магазинах и тд?

Старые принимают, но они дешевле стоят чем новые. Лучше евро брать, а ещё лучше тоже новые евро

Насколько старые?

В магазинах принимают тайские баты, в некоторых обменниках не принимают 2006 если хоть немного мятые, но обычно в соседнем обменнике берут, только курс чуть ниже, насчёт обмена скорее всего продажа-покупка, это и будет комиссия.