Проверяют ли обратный билет в Пхукете по прилёту? И это вообще реальное требование принимающей страны?

Выборочно. Если в первый раз за год летите, то шансы вообще минимальные. У нас и на втором прилёте ничего не спросили.

Дважды спрашивали. Были в январе на 45 дней, в августе на 20.

У нас не спрашивали)