Подскажите, а насколько отличается курс для белых и синих долларов? И вообще можно ли во Вьетнаме обменять купюры старше 2006 года?

Можно. Только в разных ювелирках дисконт могут влепить от 10 до 100% от номинала:) Это типа наценка за риск фальшивки, а среди старых купюр её дофига.