Скажите, пожалуйста. Были в Паттайе давно. Ходили в кафе, где дают на углях воду в кастрюльке, и ты сам там варишь, что хочешь... Креветки, не помню уже, что варили. Теперь не нашли.... Название не помню... Есть такие?

заведения такого формата называются buffet, так и можно найти на гугл картах

это буффет, их много, ищите по картам и отзывам если вы на джомтьене, то могу порекомендовать этот https://maps.app.goo.gl/ncSdwKbzc6hZmLQCA?g_st=com.google.maps.preview.copy

Загуглите bbq bufet