Скажите пожалуйста если расплачиваться картой Юнион пей в магазинах Пхукета комиссию будут брать?

По разному, где есть комиссия, там пишут об этом

В 7/11 без комиссии. Оплата от 200 бат. В большинстве кафе тоже без комиссии