Скажите, пожалуйста, стоит ли в ноябре ехать на Пхукет? Или ещё несезон?

Если на весь ноябрь, то да, стоит ехать. Если на пару недель, то выбирайте вторую половину, больше вероятности попасть в хорошую погоду без и с солнцем.

Два года подряд ездили в ноябре. За 14 дней дождь был пару раз.