Скажите, пожалуйста, в Храме Истины на Паттайе у мужчины тоже должны быть закрыты колени?

Да

А-ля должны. Но не страшно если будут открыты, для девушек страшно, монахи на мужчин не смотрят, я был в шортах выше колена, замечание ни кто не сделал и юбку покупать не заставили. Ну а если рассматривать со стороны уважения то да. Главное не где кроме пляжа, с голым торсом не ходить.