Подскажите, когда лучше приехать на пляж Mai Khao, чтобы застать самолёты и не пропустить все рейсы? И куда именно там идти?

Гугл карты. Сайт flightradar24.

Открываешь онлайн-табло аэропорта Пхукет и выбираешь. Туда до обеда каждый час по 6-8 рейсов прилетает.

Заходи на сайт аэропорта и глянь расписание рейсов:)