Скажите пожалуйста, реально ли из России заранее через букинг оплатить отель русской картой на Пхукете? И есть ли риски приехать и остаться ни с чем?

Русской картой точно нет! Можно забронировать на букинге если разрешает! После бронирования написать отелю сообщение с просьбой оплатить на месте наличкой или картой union pay если принимают и у вас есть!