Можно ли оформить страховку для Таиланда вне РФ? Ну, скажем, из Куала-Лумпура?

Черехапа, ставь галочку «я уже путешествую».

Да, можно.

Оформляйте через Черехапу. Только не забудьте поставить галочку, что вы уже в поездке. Страховка начнёт действовать примерно через 5 дней.