Скажите в Таиланде, и в частности на Пхукете, везде можно оплатить qr кодом из приложения unionpay, к которому привязаны карты рсхб?

Очень редко где. Нужен комбинированный QR код, где написано Union pay

По приложению ЮнионПэй с начала ноября можно платить только в КНР