Сколько раз в год Россиянину можно заезжать на 30 дней в Таиланд? Например, прилететь на 30 дней в Таиланд, потом на 30 дней скажем во Вьетнам и снова на 30 дней прилететь в Таиланд, так получится?

Раз 5 можно, потом скажут хватит и развернут домой. Хотя если у вас прямо будут разрывы по месяцу, то наверное можно спокойно и год месяц через месяц.

Пока у вас не наберется 180дн за последние 365дн до окончания новой визы, я бы не стал волноваться. Еще меньше бы волновался если не более 90дн за последние 180дн.