Сколько тысяч долларов можно ввозить-вывозить в и из Вьетнам(а): 3 тысячи или 5 тысяч?

А вам для чего? Чтоб в банк положить? - тогда лучше все декларировать. Особенно если потом обратно вывозить будете. А если на хлебушек - никто не будет считать ничего

5 тыс. Свыше надо декларировать.