Скоро еду в Нячанг. Где там выгоднее обменивать валюту? Лучше купить доллары в России или можно на месте с рублёвой карты поменять на донги?

Через золотую корону перевести себе доллары. Затем снять доллары и поменять их в ювелирном магазине.

Смотря по какому курсу вы их в РФ возьмёте. Здесь вы теряете 5-10% при переводе рублей в донги от биржевого курса. P. S. но наличные доллары тут меняют с маленькой премией к курсу.