Скоро забронированные на Букинге отели попытаются заморозить суммы оплаты на моей UP РСХБ и не смогут ( у меня оплата на месте).

Напишите в поддержку букинг и в отель, попробуйте договориться об оплате на месте. У меня получалось.

Обрисуйте им ситуацию по-честному, мол так и так, русская карта, не работает. Мне пошли навстречу без проблем.

У меня из трех отелей с оплатой на месте ни один не пытался проверять карту (кстати, несуществующую ныне визу). Поэтому если вы хотите оплатить картой, я бы писала напрямую в отель. Или в поддержку букинга

А мне не понятно. Когда букинг стал работать с российскими UP? Насколько я знаю они не смогут провести оплату или заморозку по вашей карте. Соответственно оплачивать будете на месте, наличными, как у вас и написано в броне.