Слышала, есть правило: если прилетел на Пхукет регулярным рейсом, то и улетать надо регулярным? Как понять, регулярный рейс или нет?

Обычно на сайтах пишут. Чартером тоже можно, только разрешение какое-то получить надо.

Чужим чартером нельзя улетать, а так всё можно

Если прилетел чартером, то обратно той же авиакомпанией чартером или регуляркой.. При бронировании видно, чартер или регулярный рейс