Смарт гейт — это турникет, где паспорт сканируют? Какая вообще процедура перехода из одного самолёта в другой?

Мне кажется, это только чтобы в город выйти Если билет единый, то выходить из транзитной зоны не надо

Да никакой. Автобус привозит, все идут в общий зал на досмотр, прошли досмотр — зашли в зал с мониторами, на мониторах ищем свой второй рейс и ворота, всё подписано и везде травалаторы, проще чем в Домодедово