Летим в Нячанг. Подскажите, острая ли еда во Вьетнаме?

Нет.

Не. Тут везде пельмени и шашлык. Вообще не заморачивайтесь

Если перед заказом скажете официанту: «non spicy» — будет не острая) А вообще, тут, в курортной зоне, местные уже подстраиваются под вкусы европейцев и русскоязычных, которым нужно «не остро»