Собираюсь с ребёнком лететь в августе во Вьетнам , подскажите пожалуйста, какую карту UnionPay мне открывать, какого банка лучше ? Спасибо .

Делайте карту МИР. UP тут не удобна в использовании. Она подходит, например, для Шри-Ланки.

Вы уточняйте город. МИР работает в 15 банкоматах на всю страну; есть во всех "русских" городах по паре-тройке штук. ЮнионПэй, конечно, гораздо лучше; вас тут несколько в заблуждение вводят, им проще расплатиться (только не Тинькофф, естественно).