Советуют во вьетнаме покупать экскурсии прям в отеле. Это дешевле, чем через приложения (trip com , например и тд)?

Это ИМХО удобнее. По цене, скорее дешевле в отеле.

Мы брали в отеле в центре Ханоя все переезды. Все остальное бронировали сами. В Ниньбинь были 3 полных дня, ездили сами. Не вижу там смысла в экскурсии