Надо ли ребенку оформлять визу за 1900 бат на 6 дней, или в аэропорту все равно заставят заплатить штраф 3000 бат?

Если еще нет превышения 30 дней — тогда да, имеет смысл.

Детей до 14 (или 15) не штрафуют. Но лучше оформить, чтобы потом все чисто было.