Надо ли брать симку прямо в аэропорту? Имеется ли разница? Либо дешевле приобрести того же оператора в городе?

Ага, нормально.

Советую оформить у оператора в городе, и лучше — не на улицах для туристов.

Не нужно, лучше у оператора в офисе или на сайте, еще можно, к примеру, безлимитки глянуть на лазаде.