Стоит ли юнион пэй газпромбанк с собой взять и в на Пхукете снять уже доллары/баты или в России купить доллары и на месте обменять баты?

Берите доллары, платите UP при необходимости

UP принимают практически во всех торговых точках ( у меня карты россельхоза)

Выгоднее будет наличные доллары номиналом 50 и 100