Стоит открывать Газпром Юнион валют. карта и платить 5000, если есть Газпром Юнион рублевая?

Обе не нужны.

Если хотеть юани покупать на карту на бирже по лучшему курсу, чем в банке, то стоит) И не на одну поездку в Тай)