вопрос такой, с 2015 года на Пхукете цены сильно подскочили? В общем? Экскурсии, еда и всё такое.

Считаю что да. Везде (даже на уличной рекламе) цены на "наклейках".

Ничего не подскочило, кроме недвижимости и транспорта.