У кого было такое: визу во Вьетнам выдали уже после въезда по штампу — её как-то активировать можно? Или даты перенести на другие?

Как я помню, самый простой вариант — сделать визаран и активировать визу

Никак

Лера привет! Если визу получила уже после того, как въехала в страну, то ничего не поделаешь