Вот у меня очень любопытный вопрос. Если в аэропорту я даю 100 баксов и прошу разменять только 50. Прокатит ли такое со сдачей?

Нет, они местными отдают

Да

По идее сдачу выдать обязаны. Скорее всего так и сделают Но могут развести руками типа сдачи нет.

А смысл вам так делать? Оплатите трансфер на трип ком миром и поменяйте уже потом в Нячанге по нормальному курсу