У меня в паспорте 2 штампа по 30 дней и 2 штампа по 90, общий срок пребывания в Таиланде 8 месяцев. Если я вернусь в Россию на 2-3 месяца, а потом прилечу обратно, могут ли отказать в туристической визе (60 дней)?

Обычно считают 180 дней за календарный год. Если больше, то да, могут отказать, особенно в российском посольстве. Даже в Лаосе слышала могут отказать либо во Вьентьяне, либо в Саваннакхете, но где-то из них выдают.