Вопрос по срокам подачи визы, никак не разберусь. Лечу в Таиланд 20 октября. Если подать документы в конце августа, виза начнётся с даты вылета?

Виза начнётся с момента выдачи, и у вас будет 3 месяца, чтобы въехать в Таиланд. А отсчёт действия пойдёт с момента пересечения границы, то есть когда в аэропорту пройдёте паспортный контроль по прилёту.