Вопрос насчёт мужа, собираемся в Нячанг в июле, но у него паспорт просрочен, сейчас делаем новый и хотим купить авиабилеты уже сейчас, пока цена нормальная.

Насколько мне известно, у каждой авиакомпании на этот счёт свои правила. Где-то берут доплату. Где-то без денег. Лучше уточнить у той а/к, у которой планируете брать. Но в целом вопрос решаемый.

С китайскими АК не сработает. Постарайтесь просто побыстрее оформить, у меня в Москве это заняло 8 дней