У меня вопрос по российским дипломам, чтобы они были действительны во Вьетнаме, нужен нотариально заверенный перевод на английский? Или ещё что-то?

Перевод на вьетнамский + нотариальное заверение. Но стоит учитывать, что не все работодатели в курсе договоренности между РФ и Вьетнамом, отменяющей необходимость легализации документов.