У нас вылет выпадает на 31 день пребывания в Таиланде. Надо визу оформлять в таком случае?

Можете в иммиграционке продлить просто штамп и все, почитайте о продлении штампа.

У нас тоже 31 одень , заплатим штраф 500 B , на взрослого , за детей до 12 лет берут , но это было раньше , знакомые сказали что и сейчас так.