Вылет из Вьетнама 27-го, виза до 30-го. Когда лучше снова подавать на визу? 1 июля?

Если улетаете 27, то уже на следующий день можете спокойно подавать. Правда, 28 и 29 — выходные, заявки не рассматривают. Неважно, до какого числа у вас текущая виза.