Симку в аэропорту Ханоя получится приобрести?

Ага, там дофига стоек

В аэропорту можно взять одноразовую симку. Насколько её хватит — как повезёт. Может год проработать, а может и неделю.

Можно, но не стоит. Многие жалуются, что симки, купленные прямо по прилёту во Вьетнам, через пару дней начинают периодически отключаться. Доедете до отеля — там вокруг будет куча мест, где купить симку (если это Старый квартал; если нетуристическое место, тогда да, возможны заморочки, например, южнее оперного театра вниз — там деловой район, и ни магазинов, ни ларьков нет)