В аэропорту Камрань в нячанге можно купить сим-карты и какого оператора с каким тарифом посоветуете?

Можно, но эта та же туристическая симка, которая может перестать работать в любой момент. На нее не зарегистрироваться в приложении такси. В Нячанге оформить в офисе оператора по паспорту лучший вариант

В любой экскурсионной точке подключат без паспорта за 150 тыс донгов. Всё приложения регистрируются без проблем.