В аэропорту Пхукета как с кафешками? Реально в 7-8 утра позавтракать перед рейсом и какой валютой принимают оплату? Доллары возьмут?

Кафешек много, цены дешевле, чем в российских аэропортах. Принимают разную валюту.

Покормят точно. И нальют, если надо. Но всегда платил батами. Насчёт долларов не знаю.