В анкете для визы 18 пункт - детей обязательно вписывать, фото вклеивать? Или достаточно на ребёнка отдельную анкету заполнить?

К анкетам очень формальное отношение, думаю, их никто вообще не читает. Не вписывайте, если необходимо, то вам скажут и впишите на месте. Фото вклеивать не нужно, просто отдавайте вместе с документами.