В чем лучше выпускать карту для покупок в тае: виза в долл или мастер в евро?

От банка зависит, в котором делать будете.

Если вы из страны с конвертируемой валютой, то выгоднее всего с картой в валюте вашей страны. Далее, традиционно, доллар. Евро хорош только в Европе.