В е-визе написан аэропорт вылета в ня чанге, выходит нельзя улететь, скажем, из хошимина?

Из места, где е-визу не принимают, вылететь нельзя. А там где е-виза действует — народ вроде улетает без проблем.

При заполнении и правда надо указать аэропорт вылета. Улететь/уехать можно из пункта, который работает с Е-визой, ТанСонЯт в Хошимине точно работает.