В феврале ( середина) планируем с мужем отдохнуть во Вьетнаме ( с регионом ещё не определились). Первый раз.

Подскажите, пожалуйста, что лучше выбрать для первого раза? На что ориентироваться при выборе? Любим спокойный отдых и развлечения . Если экскурсии,то желательно самостоятельно, чтоб не быть привязанными ко времени. Вкусно поесть тоже любим?