где с карты Union Pay снять деньги выгоднее по банкоматам?

Разницы нет. Везде одна и та же комиссия — 220 бат.

Снятие идёт по курсу Union Pay на текущую дату, отдаёте 220 бат банкомату и ещё процент от суммы — банку-эмитенту, то есть тому, который вашу карту выпустил.