Какую валюту выбрать для карты РСХБ — юани или рубли, и получится ли обналичить её в Пхукете?

Если неохота вообще париться — берите рублёвую. Хотите немного поиметь профит — юаневую. А если ещё чуток профита — юаневую плюс брокерский счёт. Банкоматы — любые, где наличку дают и наклейка юп есть.