В какой валюте выгоднее заказывать UP карту для расчетов в Таиланде - рубли, доллары, евро или юани?

Юани.

В тайских батах. Если не возможно, тогда в основной валюте платежной системы, с которой банк заключил договор (узнавайте в банке)