В Нячанге с виски вечером на пляже на скамеечке можно посидеть или это нарушение правил общественного порядка?

вероятно, формально - нарушение. Но ни разу не видел, чтобы кого-то забирали или хотя бы замечание делали.

Тут многие вечерами с пивом сидят в беседках и на пляже. Никто не подходит. Главное - ведите себя прилично, не буяньте)