В отеле на Пхукете попросили депозит сразу 21000 бат, это в порядке вещей?

100 баксов как правило.

Возможно, вы неверно поняли. Депозит обычно составляет от пары сотен до тысячи бат. Ну, допустим, до нескольких тысяч. Но не 21.

Что-то многовато. У меня отель не особо дорогой, 4*. 100$ залог внёс за 3 недели.

На ресепшене обычно висит табличка, где указано, сколько залога оставлять.