В нячангском отеле отобрали паспорт и не возвращают, говорят надо доплатить за дни, которые мы там жить не собираемся. Как быть в такой ситуации?

Скорее всего, это косяк перевода. Тут часто отели берут паспорт как залог за минибар и возможный ущерб. Попробуйте предложить оставить деньги. Когда будете выезжать, их отдадут.