На Пхукет еду, где там симку местную прикупить для интернета и какую выбрать? Загранника хватит для оформления?

в аэропорту или в любом 7/11 можно. Лучше в офисе оператора, скажем в ТЦ, загранпаспорта достаточно

https://maps.app.goo.gl/DcxTwrcVheqVL4mY6?g_st=ic Салон true или ais