На Пхукете в ресторанчиках UP к оплате принимают? Или каждый раз надо уточнять?

В ресторанчиках терминалов то нет ) налом платить.

Не везде, но во многих. И некоторые 3% сверху за карту берут.

Прям около Кататани карты принимают везде, кроме массажек.